El sector de la alimentación y las bebidas es un sector estratégico en la Unión Europea, donde mantiene un crecimiento estable del 2,6%. En España, representa el 20% de la producción industrial total. En Cataluña representa un 17,5% de la facturación total y un 7,9% del PIB español. La importancia del sector se refleja en la cantidad de industrias implantadas en Cataluña (4.000 empresas) que representan el 22% del total de la producción del sector alimenticio español y ocupan una quinta parte del total de trabajadores de la industria alimenticia española.
En el tejido empresarial del sector hay firmas autóctonas que son auténticas multinacionales, como Nutrexpa (Cola-Cao, Nocilla, La Piara, Aneto y Granja San Francisco), Borges, Freixenet, Codorníu y Torres. También destacan otras empresas como Agrolimen (Gallina Blanca, Biocentury, El Pavo y Pans & Company), Pastas Gallo, Panrico, las cárnicas Guissona, Argal y Noel, o cervezas Damm.
Finalmente, otras empresas de tamaño menor pero muy dinámicas como Casa Tarradelles o Europastry, que se sitúa en la posición 32 del ranking de las 500 pequeñas y medianas empresas que más crecen. Por otro lado, multinacionales extranjeras como Danone, Nestlé, United Biscuits, Pepsico, Unilever, o Bimbo cuentan, también, con centros de producción o decisión en Cataluña.
Por ello, Cataluña ofrece un importante know-how en producción y tecnología alimenticia y es líder en proveedores de ingredientes y en empresas de empaquetado y tecnologías de proceso. La unión de estas características hace de Cataluña un clúster avanzado en alimentación.
Alimentaria Barcelona (del 10 al 14 de marzo de 2008) es una de les principales ferias alimentarias y Tecnoalimentaria (del 11 al 15 de mayo de 2009) promueve la industria y la tecnologia alimentarias. Ambas son dos importantes ferias internacionales.
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Actualitzado 17/11/2008
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